可增加胶剂透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是

admin2015-10-16 52

问题可增加胶剂透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是

选项 A、麻油
B、冰糖
C、黄酒
D、白酒
E、明矾

答案B

解析胶剂的辅料有：
①冰糖，加入冰糖可使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用；
②油类，油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散起消泡的作用；
③酒类，多用绍兴黄酒，起矫味、矫臭作用；
④明矾，可沉淀胶液中的泥沙杂质。
故本题答案选B。

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中药学专业知识（一）

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