主辅料菜肴在组配时，主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、5：5等形式。 ( )

admin2022-08-02 39

问题主辅料菜肴在组配时，主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、5：5等形式。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、6：4等形式。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/21YD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)