辅料在菜肴中的比例通常为________。

admin2022-08-02 36

问题辅料在菜肴中的比例通常为________。

选项 A、10％～20％
B、20％～30％
C、30％～40％
D、40％～50％

答案C

解析实践总结，在整个菜品中，辅料最适宜的分量为30 ％～40％

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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