关于人乳成分正确的是( )

admin2018-01-01 64

问题关于人乳成分正确的是( )

选项 A、人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳
B、人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收
C、人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主
D、人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K
E、人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

答案C

解析母乳中含蛋白质较牛乳少，但以孔白蛋白为主；脂肪颗粒小且含有脂肪酶，易消化吸收乳糖含量较牛乳多且为乙型乳糖；钙磷等矿物质含量较牛乳少，但钙磷比例适宜，易吸收。

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第一单元

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