含牛磺酸>500mg／100g可食部的食物有( )。

admin2012-09-06 27

问题含牛磺酸>500mg／100g可食部的食物有( )。

选项 A、海螺
B、毛蚶
C、杂色蛤
D、鲫鱼
E、章鱼

答案A，B，C

解析贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

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