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医学
对食品生产经营人员的卫生要求,正确的是
对食品生产经营人员的卫生要求,正确的是
admin
2013-07-31
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问题
对食品生产经营人员的卫生要求,正确的是
选项
A、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
B、临时参加工作的不需要健康证明
C、患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作
D、每年都必须进行健康检查
E、在销售直接入口食品时,必须使用售货工具
答案
A,C,D,E
解析
中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定:“食品生产经营人员每年必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作。
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基础知识
公共卫生(362)
卫生专业技术资格中级(师)
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