籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。 ( )

admin2022-06-07 25

问题籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析籼米中含直链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。

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