当蟹体变质时，蟹黄呈凝固状。 ( )

admin2022-06-07 55

问题当蟹体变质时，蟹黄呈凝固状。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析当蟹体尸僵时，蟹黄呈凝固状；当蟹体变质时，蟹黄变得稀薄，同时鳃丝开始腐败并黏结，这种变质的蟹不能食用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6TYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)