凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2016-01-08 37

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加入食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A,C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

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下列汇票无效的情形是()。

蕾蕾商贸有限公司1998年税后利润为3000万元，根据法律规定，该公司应当提取()作为公司法定公积金。

汇票的背书人在票据上记载了“不得转让”字样。但其后手仍进行了背书转让。下列关于票据责任承担的表述中，错误的是()。

下列各项中，除另有规定外，可以享受增值税出口免税并退税优惠政策的有()。

下列关于软件产品的税务处理中，正确的有()。

下列所附条件不符合民事法律行为要求的是()。

李某与前年去世的配偶共有一间房屋，现其配偶生前拥有的部分已由其四岁儿子张某继承，而张某未满18周岁，其财产由其母亲即李某管理。对于该财产下列哪些观点或做法是正确的?()

经常使用的洗钱方式有()。

某企业2009年2月1日收到银行的委托收款通知，如该企业对收款人委托收取的款项需要拒绝付款的应当在()内出具拒绝证明。

通常个人经营贷款单笔金额较大、借款人还本付息资金主要来源于其经营收入和利润，所以，无论贷款期限长短，银行鼓励借款人用一次利随本清还款方式，这样银行管理成本和风险成本都低。()

PASSAGETWO(1)Askedwhatjobtheywouldtakeiftheycouldhaveany,peopleunleashtheirimaginationsanddreamofexoti

A．深静脉是否通畅B．大隐静脉瓣膜功能情况C．交通支瓣膜功能情况D．淋巴管穿刺造影E．动脉造影

女性，30岁，既往无精神病史，听闻其母急性心肌梗死去世后，患者不认识家人，反复念叨：不可能，你们骗我。此病人目前的急诊处理措施是()

牛黄的镇痉作用主要是

某半刚性基层设计厚度为20cm，允许偏差为-8mm，则结构层厚度合格标准为()cm。

人月费单价法计算的估算费包括()。

下列项目中，属于负债项目的是(　　)。

いろいろとデザインをエ夫してみる。

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