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实用职业技能
主辅料菜肴的组配是指菜肴中________，并按一定的比例构成。
主辅料菜肴的组配是指菜肴中________，并按一定的比例构成。
admin
2022-08-02
39
问题
主辅料菜肴的组配是指菜肴中________，并按一定的比例构成。
选项
A、有动物性和植物性原料
B、有主料和辅料
C、有干货原料和新鲜原料
D、原料搭配各半
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/72YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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