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  3. 下列菜品中，属于淮扬菜的是( )。

下列菜品中，属于淮扬菜的是( )。

admin2022-10-04  18
问题 下列菜品中，属于淮扬菜的是(    )。
选项 A、糖醋黄河鲤鱼
B、糖醋桂鱼
C、鸡汁燕丸
D、葡萄鱼
答案B
解析 淮扬菜刀工最细，讲究火候，口味清淡微甜，主要菜品有狮子头、糖醋桂鱼、文思豆腐、以及文楼汤包等。
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