茚三酮(ninhydrin)反应

admin2019-08-28 28

问题茚三酮(ninhydrin)反应

选项

答案茚三酮反应是指α一氨基酸与茚三酮共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后茚三酮与反应产物(氨和还原茚三酮)发生作用生成蓝紫色物质(最大吸收峰在570 nm)。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放NH₃，而直接生成亮黄色化合物(最大吸收峰在440 nm)。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。

解析

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