番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠．然后从它们身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一

admin2014-03-15 47

问题番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠．然后从它们身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此，研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。以下哪项如果为真，最能质疑上述结论?

选项 A、此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效
B、番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害
C、食用番茄后．番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变
D、其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

答案C

解析题干结论为番茄红素有助于预防与肥胖有关的疾病，C选项指出番茄红素在消化系统中结构与营养价值会发生改变，说明实验结果对于人并不适用，能够质疑结论。A、B两项均为无关项；D选项加强了结论。故答案选C。

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