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下列哪种反应可用于检测蛋白质的水解程度

admin2019-12-26  24
问题 下列哪种反应可用于检测蛋白质的水解程度
选项 A、茚三酮反应
B、考马斯亮蓝法
C、米伦反应
D、双缩脲反应
答案D
解析 双缩脲反应的底物是肽键，水解程度越深，肽键越少，生成的紫色化合物越少，溶液颜色越浅。
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