测定总糖通常以还原糖的测定法为基础，将食品中的非还原性多糖，经酸水解成还原性单糖再测定。

admin2022-07-28 28

问题测定总糖通常以还原糖的测定法为基础，将食品中的非还原性多糖，经酸水解成还原性单糖再测定。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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