将双歧杆菌与( )同时在脱脂牛乳中混合培养，利用其在生长过程中的呼吸作用，创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖，产酸代谢的厌氧环境，称为共生发酵法。

admin2022-07-28 49

问题将双歧杆菌与( )同时在脱脂牛乳中混合培养，利用其在生长过程中的呼吸作用，创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖，产酸代谢的厌氧环境，称为共生发酵法。

选项 A、嗜热链球菌
B、保加利亚乳杆菌
C、酵母菌
D、嗜酸乳杆菌

答案C

解析

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本试题收录于：食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（初级）

轻纺食品大类

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