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职业资格
食品防腐剂不包括( )。
食品防腐剂不包括( )。
admin
2013-02-22
9
问题
食品防腐剂不包括( )。
选项
A、山梨酸
B、苯甲酸
C、丙酸
D、木糖醇
答案
D
解析
常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类，它们只能在其转变成相应的酸后，才能起抗菌作用。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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