山东菜的特点是( )。

admin2018-11-09 37

问题山东菜的特点是( )。

选项 A、注重以当地特产为条件选料
B、特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
C、烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D、味型以咸鲜为主而善于用葱香调味

答案A，C，D

解析 B项描述的是江苏菜的特点。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FA3S777K

本试题收录于：导游基础题库导游资格分类

0

导游基础

导游资格

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)