2. 职业资格
  3. 下列关于会议餐饮的叙述正确的有( )。

下列关于会议餐饮的叙述正确的有( )。

admin2015-05-05  32
问题 下列关于会议餐饮的叙述正确的有(    )。
选项 A、早餐可以是正规的早餐，也可以是自助早餐
B、一般来说午餐不宜大吃大喝，以免影响下午的会议安排
C、会场休息间的茶歇，一般供应咖啡、茶或其他饮料
D、晚餐可适当注重口味及特色等
答案A,B,C,D
解析 确定会议的餐饮类型有以下几点：(1)早餐。早餐食物的选择范围很大，可以是正规的早餐，也可以是自助早餐。品种多样的自助早餐会让人“各取所需”，比较随意。(2)会场休息期间的茶歇。一般供应咖啡、茶或其他饮料，有时有食品，有时没有。(3)午餐。午餐如何安排，要看下午计划做些什么。一般来说，午餐不宜大吃大喝，以免影响下午的会议安排。(4)正式晚餐。相对而言，晚餐食物的选择不宜太顾及营养和健康，可适当注重口味及特色等。
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