下列关于干炸响铃的说法，正确的有( )。

admin2022-10-07 26

问题下列关于干炸响铃的说法，正确的有( )。

选项 A、产于杭州市
B、又名东坞山豆腐皮
C、腐皮薄如蝉翼，油润光亮，软而韧，拉力达，落水不糊，被誉为“金衣”
D、具有色泽黄亮、鲜香味美、催乳响铃的特点
E、其制作方法是将五花肉切成大块，用葱、姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水杂文火上慢焖即可

答案A,C,D

解析 B项描述的是干炸响铃的主要原料——黄豆；E项是属于东坡肉的制作方法。

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