一般来说,食物中含氮量占蛋白质的( )

admin2015-12-10  25

问题 一般来说,食物中含氮量占蛋白质的(     )

选项 A、10%
B、12%
C、16%
D、20%
E、30%

答案C

解析 一般来说,食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质换算系数为6.25%。
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