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实用职业技能
简单地说，________是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程。
简单地说，________是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程。
admin
2022-08-02
29
问题
简单地说，________是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程。
选项
A、初步加工
B、菜肴组配
C、冷菜拼摆
D、烹调工艺
答案
B
解析
这是菜肴组配定义的简单表述。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/JmYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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