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实用职业技能
咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，加入乙醇的作用是( )。
咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，加入乙醇的作用是( )。
admin
2022-07-28
49
问题
咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，加入乙醇的作用是( )。
选项
A、加速果胶水解
B、制造酸性环境
C、除去脂类
D、除去糖分
答案
D
解析
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本试题收录于：
食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（初级）
轻纺食品大类
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