A 转化糖酶 B 麦芽糖酶 C 纤维素酶 D 杏仁苷酶 E 以上都不是 专属性低可水解一般β-葡萄糖苷键的酶是

admin2015-09-14  35

问题 A 转化糖酶    B 麦芽糖酶    C 纤维素酶    D 杏仁苷酶    E 以上都不是
专属性低可水解一般β-葡萄糖苷键的酶是

选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 

答案D

解析 转化糖酶可水解β-果糖苷键,麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键,纤维素酶可水解β-葡萄糖苷键,杏仁苷酶专属性低,可水解一般β一葡萄糖苷键的酶。
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