蛋白质变性是因为

admin2009-04-16 22

问题蛋白质变性是因为

选项 A、肽键断裂，一级结构遭到破坏
B、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C、蛋白质分子沉淀
D、次级键断裂，天然构象解体

答案D

解析

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