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  3. 挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )

admin2016-01-15  58
问题 挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。(    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 挥发性碱基总氮是检测大豆制品腐败变质的化学指标。
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