对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1．5g，尿氮为2．5g，粪代谢氮为0．8g，尿内源性氮为2．1g。粪代谢氮是指( )。

admin2012-11-29 23

问题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1．5g，尿氮为2．5g，粪代谢氮为0．8g，尿内源性氮为2．1g。
粪代谢氮是指( )。

膳食纤维被结肠菌分解利用时，产生短链脂肪酸，刺激肠蠕动，进而缩短排便间隔时间和排便时间。

大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。

选项 A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮
B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮
C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
D、在直肠中被吸收的氮
E、正常饮食时，粪中排出的氮

答案C

解析粪代谢氮是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时，粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0．9～1．2g。

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营养（108）

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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1．5g，尿氮为2．5g，粪代谢氮为0．8g，尿内源性氮为2．1g。粪代谢氮是指( )。

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冷冻干燥制品的优点包括()

影响蛋白质氧化反应速率的因素有()

A．初熔至全熔时的温度B．供试品在毛细管内开始局部液化出现明显液滴时的温度C．供试品在毛细管内全部液化时的温度D．阿培折光计E．旋光计物理常数折光率的测定

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A．代谢性酸中毒B．肺炎C．氰化物中毒D．严重贫血E．肝性水肿低张性缺氧可发生于

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