维系蛋白质分子二级结构的化学键是

admin2019-09-22 27

问题维系蛋白质分子二级结构的化学键是

选项 A、二硫键
B、离子键
C、疏水键
D、氢键
E、肽键

答案D

解析蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。蛋白质的二二级结构主要包括α－螺旋、β－折叠、β－转角和无规卷曲。维系这二级结构构象的稳定主要靠肽链内部和(或)肽链间的氢键。

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第一单元

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