关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是________。

admin2022-06-07 35

问题关于宴会可容成本的制定，下列说法正确的是________。

选项 A、宴会可容成本核算主要是计算菜点成本
B、宴会可容成本计算包括菜点和酒水
C、宴会可容成本是指酒水费用的控制
D、宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本
E、宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本

答案A,D

解析

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中式烹调师（基础知识）

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