设计教师一日食谱并进行营养分析 1.内容及要求 (1)食物配比要合理,符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合教师的生理特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均符合教

admin2014-10-13  82

问题 设计教师一日食谱并进行营养分析
    1.内容及要求   
    (1)食物配比要合理,符合平衡膳食的要求。  
    (2)食谱所列菜肴便于加工。  
    (3)食谱及加工方法符合教师的生理特点。  
    (4)菜点色彩、造型、口味均符合教师的要求。
    2.准备工作
    笔、纸、电脑(内存平衡膳食分析软件)、打印机。  
    3.考核时限
    40min;时间允差5min。每超过2min(含2min)扣1分,不足2min按2min计算。
    4.考核重点
    写该职业人群的营养平衡食谱,并用电脑软件进行营养分析。

选项

答案第十题见表Ⅱ一27、表Ⅱ一28。 [*] [*]

解析 评分标准见表Ⅱ一5。
     
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/QGiD777K
0

最新回复(0)