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实用职业技能
饮食企业的生产标准主要就是制定科学的标准食谱。 ( )
饮食企业的生产标准主要就是制定科学的标准食谱。 ( )
admin
2022-06-07
42
问题
饮食企业的生产标准主要就是制定科学的标准食谱。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
饮食企业生产标准的制定包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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