设计高血压病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合高血压病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。

admin2014-10-13 71

问题设计高血压病人一周食谱
1．内容及要求
(1)适合高血压病人的生理特点。
(2)每日食物种类不少于25种。
(3)色彩搭配合理。
(4)符合营养要求。
2．准备工作
草稿纸、笔、食谱格式纸。
3．考核时限
设计10套一日食谱，合计时限100min，每超过5min扣2分，不足5min按5min计算。
5．考核重点
(1)菜单掌握程度和数量。
(2)烹饪与营养结合的理解程度。

选项

答案见表Ⅳ一6。 [*]

解析评分标准见表Ⅱ一2。

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营养配餐员（技师）

旅游大类

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设计高血压病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合高血压病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。

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同类出版物归并的方法有两种，一种根据消费者阅读习惯进行分类归并；另一种是根据()进行归并。

分店型结构是()的若干单位的集合。

职能型结构是按()来组织其结构的。

淌费者的需求分必须和非必须两类。这两方面的需要，受工作、学习状况、购买能力及家居条件等外因的影响，往往具有很大的弹性。()

出版物发行分类是指出版物发行单位在陈列、展示出版物时，只能以“科图法”为依据，根据发行工作特点对出版物的归并和划分。()

植物神经系统是由()组成的。

属于足部甲状腺反射区适应症的是()。

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

微波加热是利用食物中的水分，水是一种极性分子，如果________，水分子运动就加快，摩擦热产生的就越多。

公式W=C+V+m中的m是指________。

对盐水反应性碱中毒患者给予等张或半张盐水后为什么能使代谢性碱中毒得到纠正?

淫羊藿、巴戟天的共有功效是

苯二氮草类镇静催眠药中毒时，特异性治疗药物是

下列哪些属于合同履行的原则?()

下列关于开办娱乐场所的禁止性规定的说法，正确的有()。

某品牌纯净水有四种规格包装：①355毫升售价1．50元；②500毫升售价1．99元；③1500毫升售价5．99元；④3500毫升售价7．99元。每毫升水售价从高到低排列正确的是()。

Twoofthemostcommonrumorsaboutimmigrantfamiliesarethattheydon’treallywanttobecomeAmericanandthatthey’readra

Whichwouldyougiveup:TVcell,orweb?FromNovember6toDecember3,a1-questiononlinepollwasplacedonhigh-trafficweb

设计高血压病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合高血压病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作 草稿纸、笔、食谱格式纸。

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同类出版物归并的方法有两种，一种根据消费者阅读习惯进行分类归并；另一种是根据()进行归并。

分店型结构是()的若干单位的集合。

职能型结构是按()来组织其结构的。

淌费者的需求分必须和非必须两类。这两方面的需要，受工作、学习状况、购买能力及家居条件等外因的影响，往往具有很大的弹性。()

出版物发行分类是指出版物发行单位在陈列、展示出版物时，只能以“科图法”为依据，根据发行工作特点对出版物的归并和划分。()

植物神经系统是由()组成的。

属于足部甲状腺反射区适应症的是()。

冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主，如萝卜、莴苣、白菜等。()

微波加热是利用食物中的水分，水是一种极性分子，如果________，水分子运动就加快，摩擦热产生的就越多。

公式W=C+V+m中的m是指________。

对盐水反应性碱中毒患者给予等张或半张盐水后为什么能使代谢性碱中毒得到纠正?

淫羊藿、巴戟天的共有功效是

苯二氮草类镇静催眠药中毒时，特异性治疗药物是

下列哪些属于合同履行的原则?()

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