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  3. 黄曲霉毒素致癌的特点是

黄曲霉毒素致癌的特点是

admin2019-11-21  17
问题 黄曲霉毒素致癌的特点是
选项 A、致癌性强
B、不稳定，加热易分解
C、主要诱发胃癌
D、霉变的花生及谷物中含量高
答案A，D
解析 研究结果表明，一些霉菌毒素具有致癌作用。如黄曲霉毒素，具有很强的致癌性，主要引起肝癌，存在于霉变的花生、谷物内，该毒素化学性稳定，加热后不降解。
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