首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
菠菜不仅含有大量的β一胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。
菠菜不仅含有大量的β一胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。
admin
2019-11-12
28
问题
菠菜不仅含有大量的β一胡萝卜素，也是维生素B
6
、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。
选项
A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药
答案
C
解析
菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌．不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Rd2e777K
本试题收录于：
公共基础知识题库事业单位考试分类
0
公共基础知识
事业单位考试
相关试题推荐
推进“一带一路”建设是党中央、国务院统筹国内国际两个大局作出的重大决策，对开创我国()新格局，促进地区及世界和平发展具有重大意义。
经济增长通常是指在一个较长的时间跨度上，一个国家人均产出(或人均收入)水平的持续增加。拉动经济增长的三大主要因素不包括：
在资本主义制度下，利息的本质，是职能资本家使用借贷资本而让渡给借贷资本家的一部分剩余价值，是剩余价值的一种特殊转化形式。()
习近平同志在哲学社会科学工作座谈会上指出的“马克思主义为我们研究把握哲学社会科学各个学科各个领域提供了基本的世界观、方法论”包括()。
马克思主义产生的直接理论来源有()。
国有经济是社会主义公有制经济的重要成分，国有经济在国民经济中的主导作用，主要体现在()。
陆游诗句“大材小用古所叹，管仲萧何实流亚”中的“大材小用”所指历史人物是()。
温室效应，又称“花房效应”，是大气保温效应的俗称。以下不能导致温室效应的是（）。
下列成语与具体出处对应错误的是（）。
据不完全统计，西藏现有60余座学经班，学经僧人约6000人。活佛转世作为藏传佛教特有的传承方式得到国家尊重。20世纪80年代以来，西藏陆续恢复了各教派各类型宗教节日40余个。这表明()。
随机试题
大陆法系又称为()
Evenachildknowsthatnoddingheadmeans"Yes".Butsomepeoplewouldprobably【56】whentheyfirstcametoIndia.Whentheytal
动脉血压突然升高时，将引起
男性后尿道是指
消费者在购买商品时，不享有的权利是
不适合行保肢手术的是()。
根据税收征收管理法律制度的规定，纳税人发生的下列行为中，属于偷税的是()。
作为市场主体之一，消费者消费决策的目标是实现（）。
青年张某，晚饭后去一理发店理发，被警察李某以涉嫌嫖娼为由带至公安派出所，原因是有卖淫女指认张某为嫖客。其间警察李某多次对张某实施暴力，致使张某被迫承认自己有嫖娟行为。警察李某及其所在的派出所在未进行任何调查取证的基础上，将张某行政拘留。后在有关部门督促、调
设有关系模式：教师表(教师号，教师名，所在系，工资)，现需建立一个统计每个系全体教师工资总额的视图，正确的语句是______。A)CREATEVIEWSalaryView(系名，工资总额)ASSELECT所在系，COUNT(工资)FROM教师表G
最新回复
(
0
)
