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职业资格
牛磺酸含量丰富的是( )。
牛磺酸含量丰富的是( )。
admin
2013-02-22
5
问题
牛磺酸含量丰富的是( )。
选项
A、贝类的肉质
B、鱼类的肉质
C、淡水产品
D、鸡蛋
答案
A
解析
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。
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公共营养师三级理论知识
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