某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能哪种食物导致的中毒( )。

admin2019-08-21 51

问题某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能哪种食物导致的中毒( )。

选项 A、米饭
B、鲐鱼
C、菜花
D、猪肉

答案B

解析根据患者的症状判断为由鱼类引起的组胺中毒。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/VH0S777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

著作权的国际保护应遵循()等原则。
审读短稿，按照审稿的基本要求指出其中存在的错误或缺漏。出版是传播科学文化、信息和进行思想交流的一种社会活动。我国在发明造纸术和印刷术之后，就出现了最早的出版活动。因此在我国雕版印刷兴盛的宋代，人们就开始使用“出版”这个词。在当代社会，作
(2006年真题)图书编校质量检查的范围，除了正文外，还包括()等。
根据所给材料计算后回答问题。2016年1月，张云将书稿《婴幼儿营养指南》交甲出版社出版。双方签订的图书出版合同中约定：甲出版社以基本稿酬加印数稿酬的形式支付稿酬，代扣缴个人所得税后汇入张云指定的银行账户。基本稿酬标准为200元／千字，印数稿酬标准为
根据所给材料回答问题。某高校工程制图教研室刘老师、赵老师在多年教学实践的基础上，编写了《建筑制图》一书，刘老师还安排研究生李娟制作了其中部分插图，并说明书出版后会一次性分部分稿酬给她。与甲出版社签订的出版合同约定，甲出版社以版税方式向刘
请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g，菜花200g，食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各为多少?总能量为多少?已知食物成分表主要营养成分如下表所示(菜花的食部为95％，其余皆为100％)：
各类食物摄入量的计算步骤包括（）
铁的良好食物来源有()。
鲜蛋的化学性污染物主要是()。

随机试题

霍乱的实验室检查中，正确的是
下列除哪项外，均是缺铁性贫血脾气虚弱证的临床表现
冬虫夏草主产于乳香、没药主产于
产后出血，是指胎儿娩出后24小时内出血超过()
房地产开发企业对项目的规划设计方案履行报批手续后，应申请核发和取得()之后，方可申请开工。
[2011年第17题]在住宅小区规划设计中节约用地的主要措施有：
(2008)北京四合院是以下列哪种建筑手段划分内外院空间的?
无标底的综合评分法常采用(　　)作为标准值。
阅读以下应用说明以及用VisualBasic语言编写的程序代码，将应填入(n)处的字句写在答题纸的对应栏内。【应用4.1】设应用程序的运行窗口内有一个文字标签(Label)以及一个框架，其中有三个复选框(chk1，chk2，chk3)，各个复选
有以下程序：classDate{public:Date(inty,intm,intd);{year=y;month=m;d

最新回复(0)

某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能哪种食物导致的中毒( )。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

著作权的国际保护应遵循()等原则。

(2006年真题)图书编校质量检查的范围，除了正文外，还包括()等。

请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g，菜花200g，食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各为多少?总能量为多少?已知食物成分表主要营养成分如下表所示(菜花的食部为95％，其余皆为100％)：

各类食物摄入量的计算步骤包括（）

铁的良好食物来源有()。

鲜蛋的化学性污染物主要是()。

霍乱的实验室检查中，正确的是

下列除哪项外，均是缺铁性贫血脾气虚弱证的临床表现

冬虫夏草主产于乳香、没药主产于

产后出血，是指胎儿娩出后24小时内出血超过()

房地产开发企业对项目的规划设计方案履行报批手续后，应申请核发和取得()之后，方可申请开工。

[2011年第17题]在住宅小区规划设计中节约用地的主要措施有：

(2008)北京四合院是以下列哪种建筑手段划分内外院空间的?

无标底的综合评分法常采用( )作为标准值。

阅读以下应用说明以及用VisualBasic语言编写的程序代码，将应填入(n)处的字句写在答题纸的对应栏内。【应用4.1】设应用程序的运行窗口内有一个文字标签(Label)以及一个框架，其中有三个复选框(chk1，chk2，chk3)，各个复选

有以下程序：classDate{public:Date(inty,intm,intd);{year=y;month=m;d

无标底的综合评分法常采用(　　)作为标准值。