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医学
油脂酸败
油脂酸败
admin
2014-04-15
16
问题
油脂酸败
选项
答案
油脂由于含有杂质或在不适宜条件下久藏而发生一系列化学变化和感官性状恶化，称为油脂酸败。
解析
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营养与食品卫生学
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