咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

admin2021-12-21 30

问题咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

选项 A、酵母菌
B、醋酸菌
C、青霉菌
D、乳酸菌

答案A

解析将酵母加入面粉中，温度在28℃～30℃时，酵母菌便迅速生长繁殖，并产生大量的二氧化碳气体。这些气体被面团中的面筋包裹着，不能逸出，就在面包里面形成了蜂窝结构，使面团膨大松软。这也就是“发面”的原理。故本题选A。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Vw8l777K

本试题收录于：行测题库公安招警分类

行测

公安招警

相关试题推荐

全球最大的人力资源咨询管理公司美世咨询发布的《中国和印度：人力资源比较优势》报告指出，中国北京和上海企业高级管理人员和经理的薪资水平，是印度同等职位的两倍以上，虽然低级别职位上的薪资差异不大，但中国整体薪酬水平仍大大高于印度。该报告涵盖了在中印经营的600
攀比效应，指社会经济活动中某些相关的经济变量之间或经济利益主体在利益分配方面存在的相互影响、轮番推进的现象。下列属于攀比效应的一项是()
美国柯达公司在制造感光材料时，需要有人在暗室工作。但视力正常的人一进入暗室，犹如司机驾驶着失控的车辆一样不知所措。针对这种情况，有一位经理突发奇想，建议说：“盲人习惯于黑暗中生活，如果让盲人来干这种工作，定能提高工作效率。”于是柯达公司决策层下令：将暗室的
确实，在世界上，要办成几件事，没有实干的精神是不行的，古今中外，凡有建树的人物，大都踏踏实实埋头苦干。无数事实证明：只有实干，才能改变社会落后的现状，只有实干，才能发掘科学的宝藏。千百年来，人们就是依靠这种实干精神，促进科学的发展，推动社会的进步。
按照价格理论，成本是产品价值的基础组成部分，它决定着产品价格的最低界限，如果价格低于成本，企业便无利可图；市场需求影响顾客对产品价值的认识，进而决定着产品价格的上限；而市场竞争状况则调节着价格在上限和下限之间不断波动，并最终确定产品的市场价格。这段
概念的内涵是概念所反映的对象的本质属性。它是概念质的规定性，说明概念所反映的对象是什么样的。下列不是从内涵方面说明概念的是()
根据材料，回答下面问题下图给出了2008年4月的居民消费价格分类指数情况。
杜牧的《山行》诗：“远上寒山石径斜．白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”这首诗所写的季节与下列诗句中______相同。
提出之于()相当于钻研之于()
田径世锦赛男子4×100米接力，每队可报6名选手参赛，唯一一个起跑最快的跑第一棒，第四棒可有2个人选，则可排出的组合数有：

随机试题

背景某工程项目合同工期为18个月，施工合同签订以后，施工单位编制了一份初始网络计划，如下图所示：由于该工程施工工艺的要求，设计计划中工作C、工作H和工作J需共用一台特殊履带吊装起重机械，为此需要对初始网络计划作调整。工作G完成后，由于业主变更施工图
食管癌最常见转移部位是
眶下间隙感染最常见的病灶牙是
阐述下列制备缓释制剂的原理A、制成溶解度小的盐B、增加黏度以减小扩散速度C、制成不溶性骨架D、控制粒子大小E、溶蚀和扩散相结合青霉素与普鲁卡因成盐
关于采样信号，不正确的说法是()。
【背景资料】某特大桥主桥为连续刚构桥，桥跨布置为(75+6×120+75)m，桥址区地层从上往下依次为洪积土、第四系河流相的粘土、亚粘土及亚砂土、砂卵石土、软岩。主桥均采用钻孔灌注桩基础，每墩位8根桩，对称布置。其中1#、9#墩桩径均为φ1．5m
期货公司申请金融期货结算业务资格，应在近()内未因违法违规经营受过刑事处罚或者行政处罚。
我们的社会正在步入信息社会，要求每一个领导干部要有较强的准确接受信息、科学储存信息、准确传递信息的能力。你若在这次选拔中被我单位录用，你将怎样在工作中保持信息灵通呢?
教育除了需要根据社会的变化而与时俱进、更新知识体系外，还应向受教育者提供许多“________________”的东西，比如创新意识和批判精神的________________，品行、修为的培养，智商、情商和灵商的开发。无论时间如何流逝，知识如何更新，上述
雅典与斯巴达一样，教育完全由国家控制。

最新回复(0)

咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

行测

公安招警

攀比效应，指社会经济活动中某些相关的经济变量之间或经济利益主体在利益分配方面存在的相互影响、轮番推进的现象。下列属于攀比效应的一项是()

概念的内涵是概念所反映的对象的本质属性。它是概念质的规定性，说明概念所反映的对象是什么样的。下列不是从内涵方面说明概念的是()

根据材料，回答下面问题下图给出了2008年4月的居民消费价格分类指数情况。

杜牧的《山行》诗：“远上寒山石径斜．白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”这首诗所写的季节与下列诗句中______相同。

提出之于()相当于钻研之于()

田径世锦赛男子4×100米接力，每队可报6名选手参赛，唯一一个起跑最快的跑第一棒，第四棒可有2个人选，则可排出的组合数有：

食管癌最常见转移部位是

眶下间隙感染最常见的病灶牙是

阐述下列制备缓释制剂的原理A、制成溶解度小的盐B、增加黏度以减小扩散速度C、制成不溶性骨架D、控制粒子大小E、溶蚀和扩散相结合青霉素与普鲁卡因成盐

关于采样信号，不正确的说法是()。

期货公司申请金融期货结算业务资格，应在近()内未因违法违规经营受过刑事处罚或者行政处罚。

我们的社会正在步入信息社会，要求每一个领导干部要有较强的准确接受信息、科学储存信息、准确传递信息的能力。你若在这次选拔中被我单位录用，你将怎样在工作中保持信息灵通呢?

雅典与斯巴达一样，教育完全由国家控制。