测定可可制品的水分及挥发物时，称取可可脂样约20g，首先置于有温度计且已知质量的盘中，在电热板上加热，温度控制确保不超过( )。

admin2022-07-28 23

问题测定可可制品的水分及挥发物时，称取可可脂样约20g，首先置于有温度计且已知质量的盘中，在电热板上加热，温度控制确保不超过( )。

选项 A、90℃
B、105℃
C、120℃
D、140℃

答案B

解析

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本试题收录于：食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（初级）

轻纺食品大类

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