营养素动植物来源评价原则包括( )。[浙江省2011年三级真题]

admin2013-02-23 51

问题营养素动植物来源评价原则包括( )。[浙江省2011年三级真题]

选项 A、动物性、植物性食品兼顾
B、动物性食品不能过多
C、动物性食品应尽可能多
D、植物性食品应尽量少
E、优质蛋白质摄人比例适宜

答案A，B，E

解析每一种食物都含有人体所需要的营养素，但没有一种食物能满足人体所需要的所有营养素。只有摄人适量的、搭配恰当的、多种多样的食物，即平衡膳食，才能达到合理营养的目的。

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公共营养师三级理论知识

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