白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )。

admin2017-05-15 33

问题白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是( )。

选项 A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜

答案D

解析苏菜代表有淮扬狮子头、松鼠鳜鱼、三套鸭等；皖菜代表菜有葡萄鱼、清炒鳝糊等；闽菜代表菜有佛跳墙、鸡丝燕窝等；湘菜代表菜有麻辣仔鸡、冰糖湘莲等；川菜代表菜有宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮肉片等；粤菜代表菜有三蛇龙虎会、脆皮乳猪等；上海菜代表菜有青鱼下巴甩水、白斩鸡等。

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