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  3. 某些人食用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因可能是( )。

某些人食用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因可能是( )。

admin2012-11-29  45
问题 某些人食用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因可能是(    )。
选项 A、消化液中缺少淀粉酶
B、消化液中缺少麦芽糖酶
C、消化液中缺少凝乳酶
D、消化液中缺少盐酸
E、消化液中缺少乳糖酶
答案E
解析 牛奶是一种最接近完善的营养食品，牛奶中的主要糖类是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹胀、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，我们称之为乳糖不耐受症。
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营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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