化学膨松剂一般适用于_______的面团。

admin2014-11-06 59

问题化学膨松剂一般适用于_______的面团。

选项 A、多蛋
B、多糖
C、多油
D、无糖
E、无油

答案B,C

解析

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本试题收录于：中式面点师（中级）题库旅游大类分类

中式面点师（中级）

旅游大类

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