下列关于蛋白质沉淀的叙述，正确的是

admin2021-11-27 27

问题下列关于蛋白质沉淀的叙述，正确的是

选项 A、蛋白质变性后从溶液中析出的现象称为沉淀
B、沉淀的蛋白质一定变性
C、变性后的蛋白质不易于沉淀
D、变性的蛋白质一定沉淀
E、变性的蛋白质一定不沉淀

答案A

解析蛋白质变性后，疏水键暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，从而从溶液中析出，这种现象称为蛋白质沉淀，变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并未变性。

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