A．文火 B．中火 C．武火 D．先文火后武火 E．先武火后文火苍耳子炒黄多用

admin2015-09-08 0

问题 A．文火
B．中火
C．武火
D．先文火后武火
E．先武火后文火
苍耳子炒黄多用

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析炒炭操作时火力较大，一般用武火，少数用中火，蒲黄因为质地轻浮，炒制中容易燃烧，故采用中火炒炭。种子类药材炒黄火力不宜过大，一般用文火，少数用中火，苍耳子因要炒到刺焦，破坏毒性，一般用中火。

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