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实用职业技能
分割取料后的原料必须保持其局部的完整性。 ( )
分割取料后的原料必须保持其局部的完整性。 ( )
admin
2022-08-02
9
问题
分割取料后的原料必须保持其局部的完整性。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
分割取料后有些原料难以保持其局部的完整性，操作中做到尽量保持就可以了。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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