通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是：

admin2018-10-18 31

问题通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是：

选项 A、锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点降低
B、锅内水的沸点降低，导致蒸汽的压强增大
C、锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点升高
D、锅内水的沸点升高，导致蒸汽的压强增大

答案C

解析高压锅应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理，在高压锅内通过对水加热形成水蒸气。在密封环境下形成高温高压，使高压锅内部气压大于1个标准大气压且水高于100℃时沸腾，这样就会缩短饭做熟的时间。故本题选C。

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