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实用职业技能
配菜的重要性在于_______。
配菜的重要性在于_______。
admin
2014-10-13
32
问题
配菜的重要性在于_______。
选项
A、可确定烹调方法
B、可确定菜肴的色、香、味、形
C、可提高菜肴的营养价值
D、可确定菜肴的质和量
E、可确定菜肴的成本
答案
B,C,D,E
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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