细菌总数是食品的什么标志

admin2012-01-10 49

问题细菌总数是食品的什么标志

选项 A、生物性污染
B、变质腐败
C、食品酸败
D、食品质量
E、清洁状态

答案E

解析细菌总数的一方面意义是食品清洁状态的标志，利用它起到监督食品的清洁状态。

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