如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是

admin2019-04-03 38

问题如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是

选项 A、软油酸
B、油酸
C、花生四烯酸
D、胆固醇

答案C

解析体内不能合成ω-6放的亚油酸(18:2，△9，12)及ω-3族的α亚麻酸(α-linolenic　acid，18:3，△9.12，15)，这两种多不饱和脂酸必须由食物中植物油提供。只要供给亚油酸(ω6，n-6)，动物即能合成ω6族的花生四烯酸及其衍生物。

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